tekst: met toestemming van dhr M. Blog overgenomen van de
website
foto's: Jos Wiersema
Sandwichshop Sal Meijer is
oorspronkelijk ontstaan nadat Sal in 1957 restaurant Quirios op de Jodenbreestraat heeft
overgenomen In die tijd was het naast het restaurant ook een slagerij waar men onder
rabbinaal toezicht vleeswaren kon kopen. De jodenbreestraat was na de oorlog een van
ontmoetingsplaatsen waar joden de dingen van de dag bespraken.
Nadat Sal in 1957 het restaurant heeft
overgenomen komt in 1961 zoon Nico de slagerij versterken, door werkzaamheden aan de
jodenbreestraat, besluit Sal in 1964 te verhuizen naar de Nieuwmarkt 13.
Zomer 2007, het terras van broodjeszaak Sal Meijer aan de
Scheldestraat
Op de Nieuwmarkt wordt de zaak nieuw leven
ingeblazen, en ontstaat er langzaam maar zeker een begrip in Amsterdam broodje
Meijer. Mensen kwamen van heinde en verre om zelf te ervaren wat ze van anderen
hadden gehoord of zoals het ooit in de krant heeft gestaan; iemand die in Amsterdam is en
geen broodje pekelvlees van Meijer heeft gegeten is hetzelfde als iemand die naar
Amsterdam komt en niet de nachtwacht bezoekt.
De onvervalste sfeer van een echte Amsterdamse broodjeszaak
Nadat dochter Marjan in 1972 getrouwd is met
Maurits Blog gaat het steeds voortvarender met de Sandwichshop. Waneer eind jaren `70
begonnen wordt met de aanleg van de metro en de confectiewinkels verhuizen naar het
confectie centrum gaat het iets minder, mensen kunnen steeds moeilijker met de auto op de
Nieuwmarkt komen. In 1981 vind Sal het mooi geweest en neemt schoonzoon Maurits de zaak
over.
Maurits Blog snijdt het pekelvlees
Maurits die de Hotelschool heeft doorlopen
besluit na 1 jaar op de Nieuwmarkt te hebben gewerkt te verhuizen naar de Scheldestraat
45, Eerder al is de slagerij onder leiding van zoon Nico verhuisd naar de Scheldestraat.De
kwaliteit en de nostalgie zijn altijd belangrijke criteria geweest voor Maurits en Marjan.
Alle producten worden nog steeds handgemaakt, van leverworst tot alle salade`s, alles komt
uit eigen keuken.
Maurits en Marjan zijn er in geslaagd om net zoals Sal het begrip broodje
Meijer wereldwijde bekendheid te geven.
zie ook www.sal-meijer.com
|